料理

疲れたときの夕食は買ってきたレトルト食品で済ませてしまいがちだけんど、残り物を
使って手軽に簡単に出来るように工夫していくと家計も助かり体にも優しく一石二鳥
ずら。多めに炊いたご飯はお茶碗１杯分づつラップにくるんで冷凍保存して置きま
す。疲れたときや時間がない朝なども手軽にお茶漬けや、お粥に変身させられるじゃん。
腹持ちもよく消化の良い夜食にもお勧めずら。冷蔵庫に残ってる野菜を刻んでご飯
と一緒にお鍋に入れるだよ。だしの素を少し加えてとろみが付くまで数分煮ます最後に
醤油をたらして出来上がり。煮てる間にお化粧を落としたり、夕飯後の時間をリ
ラックスして過ごせるようにしておくじゃんけ。卵が冷蔵庫にあれば最後に鍋に入れ
て卵雑炊にしても美味しいずら。何もないときでも卵があればご飯と卵で雑炊の出
来上がりずら。時間があれば即席でお漬物も出来ますから、作り置きしておくと何か
と便利に使えるだよ。綺麗なポリ袋に人参、だいこん、きゅうり、キャベツ、等お好み
の野菜をそれぞれ切って入れたら、適量の塩とみりん少々を入れてよくもみます。野
菜がしんなりしたら出来上がりずら。難しくねぇちゅぅだわきゃあねぇところから家事を始めると、
はまるじゃんよ。自分で料理が出来るようになると意外と簡単で美味しく出来るんで挑
戦してみてくれるけ。
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魚を下ろせるようになると何かと便利ずら。難しいこんのように感じたけんどが頭を取っ
てお腹を開き中の内臓を取って背中から骨に沿って包丁を入れ切り離するじゃん。簡単言
うとこんな感じずら。初めは頭を落としたりする時点で気持ち悪いと感じるかもしれ
んが、加工済みの魚より安くて新鮮な物が手に入るんでパックで小あじなどが売
られてると買わずにはいられん。頭を落として内蔵を取ったらちっくい魚の場合
は手でお腹を切ったとに指をいれ両側に開くだけなんで簡単ずら。こんをボールなど
に塩を入れた水に入れちょっくりおくじゃん。この間に他の料理を作ってもいいずらから、
晩御飯用に朝、準備しといてもいいずら。魚の水をよく拭いたら強めの振り塩を
するじゃん。魚焼きグリルの網をよく焼いてから強火で振り塩をした魚を焼き始めます。
焼き上がりは骨までパリパリに焼けていて美味しいずら。それ以外には開いた魚に
卵の白身を塗ってゴマをタップリつけてフライパンで焼くじゃん。魚嫌いなぼこでもゴ
マの味が口に広がってよく食べてくれるだよよ。
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